Tortelli dolci di castagne

Zutaten

Teig

- 250g Mehl

- 75g Zucker

- 65g kalte Butter

- 50ml kalte Milch

- 1 halbes Päckchen Backpulver

- 1 Ei

Füllung

- vorgekochte Marroni (z.B. von Alnatura)

- 100g dunkle Schokolade

- 50ml kalte Milch

- 10g Kakaopulver - 45g Zucker

Dekoration

- Etwas Puderzucker

Zubereitung

1. alle Zutaten (ausser Milch!) in eine Schüssel geben und mixen

2. Krümeliger Teig zu einer homogenen Masse kneten (hier zur Hilfe etwas Milch nehmen)

3. Teig kühlstellen und Backofen auf 180g Ober-/Unterhitze vorheizen

4. Marroni zerkleinern (am besten in einem Alleszerkleinerer)

5. Schokolade in der Milch schmelzen (niedrige Stufe)

6. Zucker und Kakao den Marroni beigeben

7. Flüssige Schokolade untermischen

8. Teig auswallen und runde Formen ausstechen (bei mir wurden es ca. 10 Stück)

9. 1 Esslöffel von der Füllung in die Mitte geben und zuklappen, mit einer Gabel die Enden eindrücken (wie bei Ravioli)

10. Für ca. 20-25 Minuten backen, danach auskühlen lassen

11. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen

Viel Spass beim Nachbacken und BUON APPETITO!