Kartoffelsalat mit Speck

Zutaten

- 500g Kartoffeln

- 100g Speckwürfeli

- Essiggurken nach Geschmack

- 2 Schalotten

- 1 Becher saure Sahne

- 1 EL Senf

- 1 EL Mayonnaise

- 2 EL Essig

- 1 EL Salz

- Etwas Pfeffer

- Kräuter nach Wahl (getrocknet oder frisch)

Zubereitung

1. Kartoffeln weichkochen, dann abschrecken, (nach Wahl pellen), in mundgerechte Stücke schneiden

2. Speckwürfel anbraten

3. Schalotten und Essiggurken klein schneiden

4. Für die Sauce die saure Sahne, Senf, Mayo, Essig und Gewürze mischen

5. Alles zusammenfügen und mit Kräutern dekorieren

Dieser Salat ist die perfekte Grillbeilage - viel Spass!