French Salatsauce

Zutaten (ergibt 5dl)

- 1dl Weissweinessig

- 1dl Gemüsebouillon (abgekühlt)

- 0.5dl Sonnenblumenöl (Rapsöl geht auch)

- 250g Creme Fraiche (oder Saurer Halbrahm)

- 2 EL Mayonnaise

- 1-2 EL Senf

- Wenig Stevia oder Süssungsmittel (um die Säure etwas zu nehmen)

- Kräuter nach Belieben (oder z.B. Knorr Salatkräuter)

- Pfeffer, Salz (ich habe das grüne Herbamare verwendet)

- Etwas Maggi zum Verfeinern (ansonsten etwas Sojasauce)

Zubereitung

1. Alle Zutaten bis auf das Öl mischen

2. Maggi, Kräuter und Gewürze hinzugeben und abschmecken

3. Öl einrühren

4. In ein luftdichtes Gefäss füllen

Viel Spass!